Nguyên liệu:(1 phần ăn)
1 lố hàu
2 muỗng bột bắp hay bột khoai lang
1 trứng gà
Hành hoa
1 trứng gà
Hành hoa
Cách làm:
Hàu mua về nạo lấy thịt, cho vào 1 muỗng cà phê bột bắp, bóp nhẹ nhàng cho hàu ra hết chất nhớt bẩn
Sau đó xả lại nước nhiều lần cho sạch, để ráo, cắt nhỏ.
Cho hàu vô tô cho bột, trứng, hành hoa, một chút xíu muối và 1 muỗng súp nước, đánh cho trứng tan quyện đều hỗn hợp bột.
Nhớ cho thêm một ít tiêu xay cho thơm, rồi cho lên chảo chiên, chiên đều hai mặt bánh cho vàng giòn là được
Cho bánh ra đĩa thêm vài cọng ngò rí lên mặt là dùng được
Món này chấm với nước gừng dấm pha chua ngọt rất ngon, nước chấm nên cho một tí xíu gừng mài nhuyễn là được, đừng cho nhiều vì mùi gừng sẻ làm át đi mùi thơm của hàu.
Advertisement
